Evaluación de cuatro atrayentes alimenticios para el control etologico de la mosca de la fruta (anastrepha spp.) en el cultivo de guayaba (psidium guajava l.), en el barrio Las Mercedes parroquia Pucayacu cantón La Mana provincia de Cotopaxi, 2016

This research was carried out at Las Mercedes Neighborhood from Pucayacu Parish located at 593 meters above sea level to determine the most effective food price in the ethological control of fruit fly to find an alternative to Hydrolyzed Protein. The blocks completely randomized design with four treatments and four replicates, and the Harris type home trap was used were used to. The efficiency of the treatments was measured by the flies/trap/day (FTD) catch rate. Orange juice was the most efficient alimentary appealing, with an average score of 0.14 flies per trap per day. Ammonium sulfate plus cane juice resulted in the second alimentary appealing with high catch rates. Regarding the ratio of capturing of female/male, the hydrolyzed protein presented a catch ratio of 1.5 females per each captured male followed by orange juice and cane juice plus sulfate which showed the same ratio with an average of 0,5 females per male. The results obtained reveal that alimentary appealing could be an important part of integrated fruit fly management.La presente investigación se realizó en el Barrio las Mercedes de la Parroquia Pucayacu ubicado a una altura de 593 msnm, con el objetivo de determinar el atrayente alimenticio más efectivo en el control etológico de la mosca de la fruta y de esta manera encontrar una alternativa a la proteína hidrolizada. El diseño empleado fue de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. Se utilizó la trampa casera tipo Harris. La eficiencia de los tratamientos se midió con base al índice de captura Moscas/trampa/día (MTD). El jugo de naranja fue el atrayente alimenticio más eficiente, con un promedio de captura de 0,14 moscas por trampa al día. El sulfato de amonio más el jugo de caña resulto el segundo atrayente con índices captura altos. En cuanto a la relación de captura de hebras/macho la proteína hidrolizada presento una relación de captura de 1,5 hembras por cada macho capturado seguido por el jugo de naranja y el jugo de caña más sulfato presentaron la misma relación con un promedio de 0,5 hembras por cada macho. Mediante los resultados obtenidos se revela que los atrayentes alimenticios podrían ser parte importante dentro de un manejo integrado de moscas de la fruta

Atrayentes alimenticios para la captura de moscas de la fruta en cítricos en el distrito de Maranura, La Convención - Cusco

El trabajo se realizó bajo el enfoque cuantitativo, con un diseño de bloques completos al azar (DBCA), llevando a cabo el procesamiento de datos con la prueba de Análisis de Varianza (ANVA) y comparación de medias con la prueba de Tukey (p<0,05). Se desarrolló en dos parcelas de 6400 m2 cada una, bajo diferentes sistemas de cultivo, la primera parcela en Beatriz Baja, bajo el sistema citrícola y la segunda parcela en Pintobamba con sistema de cultivo en vergel. Se pusieron a prueba 5 atrayentes (jugo de naranja, fosfato di amónico, chicha de quinua, orina humana y Spinosad), en combinación con tres concentraciones de Spinosad (GF-120) como agente de retención, estableciendo en total 14 tratamientos, con 4 repeticiones. Se capturaron 2853 moscas de la fruta en la parcela bajo el sistema citrícola con el T1, y para la parcela vergel se lograron capturar 1495 moscas de la fruta con el T11. La densidad poblacional (MTD) de la parcela citrícola se obtuvieron los siguientes resultados (Anastrepha spp. con un MTD de 0.02 y 1.97 y Ceratitis capitata con un MTD de 0.0042 y 0.10. Mientras para la parcela vergel (Anastrepha spp, con un MTD de 0.0042 y 0.67, Ceratitis capitata, con un MTD de 0.03 y 0.15. Finalmente, el porcentaje de infestación registrado en la parcela citrícola y vergel fue de 23% y 38% respectivamente. Además, se identificó a la especie Anastrepha fraterculus a 26 adultos en frutos infestados como hospedero real, no habiendo obtenido ninguna especie Ceratitis capitata

Perspectivas del cultivo de la saya (Amoreuxia spp.) en el noroeste de México como nuevo producto agronómico.

In the past, the inhabitants of northwestern Mexico benefited from the saya plant (several species from the Amoreuxia genus), taking advantage of it for both food and medicinal purposes, and subsequently European colonizers utilized it as food, when faced with famine. Currently, some of these species have shown a decline in populations, so they are now considered to be in the NOM 059, 2010 risk category of the Ministry of the Environment and Natural Resources. Recent endeavors have provided knowledge concerning how to propagate this plant under agricultural conditions. In this work, cultivation of saya (A. palmatifida) crop was evaluated over two consecutive years, in order to compare productivity during the first year with plants obtained from direct germination of seeds under agricultural conditions, with those produced the second year from tuberous root regrowth. Greater plant productivity was found in the second year evaluation (p&lt;0.0001), in terms of plant growth, seed production and weight of tuberous roots. In the future, it may be possible for some species from the Amoreuxia genus to have very positive social impact, if multiplication techniques for this species, as described in this work are applied, in order to rehabilitate this plant in grazing lands of northwestern Mexico and even to generate new plants.En el pasado los pobladores del noroeste de México se beneficiaron de la planta saya (varias especies del género Amoreuxia), aprovechándola tanto con fines alimenticios como medicinales, luego los colonizadores europeos la aprovecharon como alimento ante hambrunas. Actualmente algunas de estas especies presentan disminución en sus poblaciones, por lo cual han sido consideradas en categorías de riesgo de la NOM 059 de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales en el año 2010. Esfuerzos recientes han aportado conocimiento sobre formas de multiplicación de la planta bajo condiciones agrícolas. En este trabajo se evaluó el cultivo de saya (A. palmatifida) durante dos años consecutivos, para comparar la productividad del primer año de plantas obtenidas de germinación directa de semillas en condiciones agrícolas, con la productividad del segundo año a partir del rebrote las raíces tuberosas. Se encontró una mayor productividad de las plantas en el segundo año de evaluación (p &lt; 0.0001), tanto en crecimiento de la planta, producción de semillas y peso de las raíces tuberosas. El futuro impacto social de algunas especies del género Amoreuxia puede ser muy positivo aplicando las técnicas de multiplicación de esta especie, descritas en este trabajo, para recuperar esta planta en los terrenos de agostadero del noroeste de México e incluso para generar nuevos cultivos

Factibilidad de fabricación de mermelada artesanal a base de café en el municipio de Viotá Cundinamarca

Trabajo de investigaciónEl café, como producto bandera de la economía Colombiana requiere una reingeniería hacia el fortalecimiento de su consumo mediante la diversificación, por eso el presente proyecto prevé la factibilidad de producir mermelada artesanal a base de café en el municipio de Viotá Cundinamarca, no sólo para fortalecerlo sino para impulsar el sector artesanal de alimentos en el país. A través de un análisis del sector, de mercado por medio de encuestas y una profunda consulta documental y estadística, se lograron proyectar los estudios necesarios y las evaluaciones correspondientes para determinar su viabilidad. Se encontró que con una inversión que apenas supera los mil millones de pesos, en cinco años el inversionista habrá obtenido una tasa interna de retorno del 57% y una relación costo beneficio donde por cada $1.000 recibirá adicional$1.118. Es un proyecto viable en cuanto desea ser una seria propuesta para las empresas que busquen fortalecer su flujo de dinero y ser parte del potencial sector económico de las mermeladas.INTRODUCCIÓN 1. LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS SOBRE LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS ARTESANALES A BASE DE CAFÉ 2. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADA DE CAFÉ 3. PRODUCCIÓN ARTESANAL DE MERMELADA A BASE DE CAFÉ 4. CONCLUSIONES 5. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOSEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

Cuatro sustratos alimenticios en el control de Ceratitis capitata y el complejo Anastrepha spp, Cachipampa - Casma 2021

El presente trabajo de investigación se realizó el Centro Poblado de Cachipampa y en el laboratorio del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) – CTD Casma, durante los meses de enero a abril del 2022. Se evaluó el efecto de cuatro sustratos alimenticios (levadura de torula, fosfato di amónico, proteína hidrolizada + bórax y Ceratrap) en el control de la población de “mosca de la fruta” Ceratitis capitata Wiedemann y el complejo Anastrepha spp., empleando trampas caseras tipo Harris. El tipo de diseño estadístico utilizado fue Diseño en Bloques completamente al azar (DBCA) empleando cuatro tratamientos con cuatro repeticiones por tratamiento. Después de la instalación de trampas caseras tipos Harris, se realizó cada siete días la evaluación y tomas de datos, en las cuales se registró la presencia de adultos de “mosca de la fruta”, para luego ser identificadas. Se obtuvo como resultado en la investigación, que el T1 muestra los mejores resultados de control con 1207 individuos de “mosca de la fruta” capturados. En la investigación el T1 es el sustrato alimenticio más efectivo (levadura de torula) para el control de la población Ceratitis captitata Wiedemann y el complejo Anastrepha spp. La relación de captura macho y hembra de los sustratos alimenticios utilizados en la investigación,fueron los siguientes: 1:2.5 para levadura de torula (por 1 macho capturado se capturaron 2.5 hembras), 1:2.4 para proteína hidrolizada + bórax (por 1 macho capturado se capturaron 2.4 hembras), 1:3.1 para fosfato diamónico (por 1 macho capturado se capturaron 3.1 hembras) y 1:2.6 para ceratrap (por 1 macho capturado se capturaron 2.6 hembras). Por último, las especies capturadas en la investigación fueron de “mosca de fruta” de la especie Ceratitis captitataWiedemann.Tesi

Atrayente alimenticio para Ceratitis capitata Wiedemann y Anastrepha fraterculus Wiedemann (Diptera: Tephritidae) en Mango (Mangifera indica L.) en Motupe, Lambayeque

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de EntomologíaLa mosca de la fruta perteneciente a la familia Tephritidae es considerada como una de las principales plagas que afectan a la fruticultura mundial. Estos insectos causan daños directos e indirectos a diferentes cultivos; directos, cuando el adulto hembra ovipone en los frutos y las larvas se alimentan de la pulpa; indirectos en relación al incremento de los costos operativos, pérdida de valor de la fruta cosechada y restricciones en los envíos, por detección de mosca de la fruta. El presente trabajo tiene como finalidad exponer la experiencia como asistente del área de Desarrollo de Especialidades de la empresa Farmex S.A, mostrando los procedimientos de ensayos de validación de un producto a base de proteína hidrolizada (5.5%) enzimática para la captura de mosca de la fruta en campos de mango var. Kent ubicados en el distrito de Motupe, provincia de Lambayeque, departamento de Lambayeque, Perú

Desarrollo de una metodología de crianza en laboratorio del gusano cogollero del maíz Spodoptera frugiperda (Smith) como hospedante de insectos biocontroladores de interés agrícola.

Proyecto de Investigación Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Biología. Centro de Investigación en Biotecnología (CIB), 2008Con el fin de desarrollar una metodología de crianza en laboratorio que permita la producción masiva de organismos biocontroladores de Spodoptera frugiperda, se colectaron ejemplares en estado larval en cultivares de maíz en fase vegetativa en diferentes localidades de Costa Rica. Para ello se utilizaron jaulas plásticas de recolección a las que previamente se les había colocado hojas tiernas de maíz que evitaran la muerte de las larvas y que permitiera ser transportadas hasta el Laboratorio de Biocontroladores del CIB-ITCR, Cartago. Al llegar se individualizaron en microjaulas de plástico ámbar para evitar la muerte de los individuos por canibalismo. Al inicio del ensayo las larvas fueron alimentadas con hojas tiernas de maíz por espacio de dos meses. Luego se evaluó la dieta artificial BIO-MIX H-89 modificada para el desarrollo de huevo hasta pupa y durante la fase de adulto, se utilizó una solución de miel de abeja al 10% (v/v) como fuente de alimento. Se aplicó un ANOVA para medir las diferencias significativas entre cada etapa del ciclo de vida con ambas dietas, donde se encontró que al implementar la dieta artificial se redujo el ciclo de vida de esta especie a (45,10±1,20) días, y se prolongó el periodo larval a (26,80±1,41) días; sin embargo, en la primera elaboración de ésta se presentaron problemas por la aparición de hongos saprófitos, por lo que fue necesario adicionar cuatro preservantes al medio. Se identificó el hongo entomopatógeno Beauveria bassiana como controlador biológico de esta especie sobre larvas producidas en dieta natural. Finalmente, el uso de la dieta artificial fue la más efectiva para criar esta especie en laboratorio porque al reducir el ciclo de vida y ampliar la duración del estadio larval se convierte la especie como hospedante potencial para la producción biotecnológica de organismos biocontroladores de interés agrícola en laboratorio. ____________________________________________________________________________ Abstract To establish a methodology to breed in laboratory the massive production of bio-controllers organisms for Spodoptera frugiperda (Smith), some specimens in their larval stage were collected in corn plantations in vegetative phase in different places of Costa Rica. For it, the larvas were brought to the lab in collecting cages in which previously were placed corn leaves to avoid the death of the larvas and transport them to the Biocontrollers Lab of the CIB – ITCR, Cartago. At the arriving they were individualized in small, amber micro cages to avoid cannibalism between larvas, at the beginning of the test the larvas were feed with corn leaves during two months. After that, the artificial diet BIO-MIX H-89 modified were used to feed the insects for the develop of them since egg to pupae phase. During its adult phase butterflies were feed with honey 10% (v/v). An ANOVA analysis was applied to measure significant differences between its life cycle applying each diet, the results show that with artificial diet the life cycle gets shorter to (45,10±1,20) days and the larval state gets longer to (26,80±1,41) days; nevertheless, the first production of this one showed the presence of mushrooms, because of that, the addition of four preservative agents were necessary. The entomopathogenic mushroom Beauveria bassiana was identified as a biological controller for this specie over larvas produced using natural diet. Finally, the use of the artificial diet was more effective for breed this specie in laboratory because of the reduction of the life cycle and because of the extension of the larval stage thatCentro de Investigación en Biotecnologí

Control de calidad en el proceso de elaboración de yogur en la empresa Santa Julia Billiart en el municipio de Matagalpa en el primer semestre del año 2011

El control de calidad en la actualidad se une en la aplicación de esfuerzos y técnicas para mantener y mejorar la calidad en los productos y servicios; la calidad en los alimentos es un aspecto necesario para la seguridad en los consumidores y mantener una relación estrecha con los clientes. Como una técnica de calidad, la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la producción de yogur, así como en cualquier otro producto alimenticio, reduce significativamente el riesgo de originar infecciones e intoxicaciones alimentarias a la población consumidora y contribuye a formar una imagen de calidad, reduciendo las posibilidades de pérdidas de producto al mantener un control preciso y continuo sobre las edificaciones, equipos, personal, materias primas y procesos. Las operaciones de limpieza y desinfección en el área de procesamiento son una base de mucha importancia para garantizar la inocuidad del producto final; una manera eficiente y segura de llevar a cabo las operaciones de saneamiento es la implementación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). La empresa de elaboración de yogur, Santa Julia Billiart, se encuentra en un pequeño establecimiento al alcance de su presupuesto. En otras palabras, sus instalaciones difícilmente se adecuan a las recomendaciones de las BPM y POES, limitación que puede convertirse en un factor clave para el logro de la inocuidad de los productos. De ahí la importancia de que conozcan los requisitos mínimos que debe cumplir el establecimiento, para que lo vayan acondicionando progresivamente y puedan lograr el objetivo de la inocuidad, aunque los recursos sean limitado

Aplicación del programa educativo "Agrotecnologías Limpias" y el logro del aprendizaje de los estudiantes en la asignatura cultivos alimenticios de la Escuela Profesional de Ingeniería Agrónoma-Universidad Privada Antenor Orrego de Trujillo

El objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de la aplicación del programa educativo Agrotecnologías Limpias en el logro del aprendizaje en los estudiantes de la asignatura Cultivos Alimenticios de la Escuela Profesional de Ingeniería Agrónoma, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Privada Antenor Orrego de Trujillo, durante noviembre y diciembre del 2018. La investigación fue de tipo aplicada, nivel explicativo y diseño pre-experimental con una población censal de veinte estudiantes. Se utilizó la encuesta y un cuestionario de veinte preguntas como prueba de entrada y de salida con los mismos ítems. El programa fue estructurado en doce sesiones con exposiciones teóricas en aula y prácticas de laboratorio y de campo. La elaboración y medición del programa fueron validados por opinión de expertos. En el análisis estadístico,se aplicaron medidas de dispersión (S, E.S(̅ )) y de tendencia central (̅ ). En la evaluación del efecto de la aplicación del programa de estudios se utilizó la prueba t de Student para datos emparejados con probabilidad de error del 5%; en tanto que, en la evaluación de los cinco ejes temáticos como indicadores: labores de cultivo, suelos y fertilizantes, plagas, enfermedades y malas hierbas. Los resultados de los contenidos conceptuales y procedimentales se expresan en tablas y figuras y los actitudinales en una rúbrica con escala Likert modificada. Los resultados demostraron que la aplicación de este programa educativo mejoró significativamente el aprendizaje sobre tecnologías limpias utilizadas en los cultivos orgánicos. Se comprobó que en cada uno de los cinco ejes temáticos se encontró una mejora significativa en el logro de aprendizaje. También se mejoró significativamente el aprendizaje conceptual y procedimental